Sẽ có những ngày bạn cần tích trữ một lượng lớn thực phẩm vì gần đây bạn quá bận rộn? Hoặc đơn giản bạn ngại việc đi lại nhiều do ảnh hưởng càng lúc càng nghiêm trọng của dịch bệnh?
Một số thực phẩm nếu bảo quản không đúng cách có thể nhanh hư, gây lãng phí. Bạn chắc chắn không muốn mỗi lúc mở tủ lạnh sẽ phải thấy hình ảnh lộn xộn, muốn tìm món gì cũng đều lục tung lên, có khi tìm được món cần chế biến thì đã hỏng từ khi nào không biết.
Tại bài viết này, Review Chọn Mua sẽ cùng bạn tìm hiểu cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào để luôn tươi ngon nhé.
Bảo quản thực phẩm ở ngăn mát
Nhiệt độ bảo quản tốt nhất: 2 – 4 độ C.
Ngăn trên cùng: đây là nơi toả hơi lạnh nhiều, rất thích hợp để trữ các thức ăn, đồ uống còn thừa hoặc đã chế biến. Ngoài ra, do vị trí ở trên cùng nên bạn sẽ quan sát dễ dàng hơn, nên đặt các thực phẩm có hạn sử dụng ngắn hoặc cần dùng ngay.
Ngăn dưới còn lại: bạn nên đặt trứng, sữa hay thịt, hải sản muốn dùng ngay và rã đông tại các ngăn này. Tuy nhiên, để tránh bị nhiễm chéo mùi thực phẩm, bạn hãy dùng các loại màng bọc hoặc hộp chuyên dụng để đậy kín chúng lại.
Hộc đựng rau củ: được thiết kế giữ độ ẩm nên bạn có thể bảo quản rau củ quả ở đây. Nhờ độ ẩm thích hợp nên rau củ không bị mất nước quá nhiều, giữ được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng. Một điều lưu ý nho nhỏ, bạn không nên rửa rau củ quả nếu chưa cần dùng đến, vì nếu không chúng có thể nhanh hỏng hơn khi bạn cất trữ trong tủ lạnh.
Cánh cửa tủ: vị trí này là nơi có ít hơi lạnh nhất, do vậy bạn chỉ nên đặt các thực phẩm khô, gia vị và sốt. Đặc biệt để an toàn, các chai đồ uống lớn hay thực phẩm có khối lượng nặng không nên đặt ở khu vực này, do cánh cửa tủ luôn được mở ra đóng vào liên tục có thể gây ra rơi vỡ hoặc hư hỏng.
Xem thêm:
Bảo quản thực phẩm ở ngăn đông
Nhiệt độ bảo quản tốt nhất: -18 độ C.
Với nhiệt độ thấp nhất trong tủ lạnh, đây là nơi lý tưởng để bạn sử dụng cho việc dữ trữ thịt, cá, hải sản… trong thời gian dài. Khi mua về, bạn hãy chia các phần phù hợp và cho vào hộp đựng hoặc bọc kín chúng lại. Lưu ý trước đó, đừng quên làm sạch và cho thực phẩm khô ráo để bảo quản tốt hơn. Ngoài ra, ngăn đông có thể bảo quản tốt các món ăn ngon nhất khi dùng lạnh như kem, sữa chua,…
Lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
Sử dụng hộp kín và dán nhãn phân biệt
Để đảm bảo không gian tủ lạnh của bạn luôn sạch sẽ và không bị ám mùi khó chịu, bạn nên cho thực phẩm vào hộp đựng chuyên dụng hoặc túi zip đậy kín lại. Từ nay, bạn có thể dễ dàng sắp xếp tủ lạnh khi chỉ cần xếp chồng các hộp lên nhau, vừa gọn gàng vừa nhanh chóng.
Tuy nhiên, tủ lạnh cũng cần có không gian để lưu thông hơi lạnh, bạn tránh đặt quá nhiều thức ăn trong tủ khiến các hộp “chen chúc” nhau. Việc này sẽ giúp không khí lạnh được luân chuyển tốt hơn và giữ cho thực phẩm được tươi ngon hơn.
Với việc sử dụng hộp kín như vậy đôi lúc cũng sẽ khiến bạn gặp một chút khó khăn trong việc nhận dạng loại thực phẩm. Vì vậy, bạn hãy dán nhãn lên thức ăn để phân loại và sắp xếp thoải mái hơn. Trên nhãn nên có tên thực phẩm, hạn sử dụng hoặc cách chế biến. Bạn chỉ cần nhìn nhãn dán mà không cần mở hộp để xem bên trong là gì, giúp bạn tiết kiệm thời gian hiệu quả.
Hạn sử dụng của thức ăn
Nhờ việc dán nhãn trên, bạn có thể kiểm soát được thời gian sử dụng của thực phẩm. Từ đó, hãy phân loại các thực phẩm, thức ăn gần hết hạn hoặc có thời gian sử dụng ngắn, đặt chúng ở vị trí ngay tầm mắt của bạn. Điều này sẽ giúp bạn hạn chế lãng phí không mong muốn.
Vệ sinh tủ thường xuyên
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sẽ tốt hơn rất nhiều nếu bạn thường xuyên kiểm tra và dọn dẹp không gian tủ. Công việc này sẽ không tốn quá nhiều thời gian của bạn mà lại còn mang tính lâu dài. Tủ lạnh được sạch sẽ là điều kiện thuận lợi cho thực phẩm giữ được lâu hơn, giúp hạn chế được vi khuẩn gây hại và mùi hôi khó chịu.
Để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh luôn tươi ngon, bạn hãy thử áp dụng phương pháp mà Review Chọn Mua tổng hợp cho bạn. Mong rằng, điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và đạt hiệu quả tốt nhất. Nếu thấy hữu ích đừng quên chia sẻ cho bạn bè và người thân của mình nhé. Cảm ơn bạn đã đọc hết bài viết!
